COCCIO DI PATATE CON RIPIENO DI PASTA AL FORMAGGIO CHEESE E BACON

OGGI HO PREPARATO

UNA COSA NUOVA ,VOLEVO FARE UNA COSA DIVERSA E 

HO PENSATO A QUESTO

CON IL COCCIO DEI GNOCCHI HO VOLUTO FARE QUESTO TRIBUTO 

ALLA PATATA CON PASTA AL FORMAGGIO E BACON ,CHE DEVO DIRE SONO VENUTI SFIZIOSI  DA PROVARE VERAMENTE 

 

INGREDIENTI:

700ml LATTE

2kg PATATE 

160g BURRO

250g FORMAGGIO FONDENTE

100g PARMIGIANO

5 FETTE SOTTILETTE CHEDDAR

300g BACON

250ml PANNA

500G PASTA CASARECCIA

2 UOVA

SALE PEPE 

PAN GRATTATO

PREPARAZIONE:

BOLLIRE LE PATATE SENZA SALE ,FATE LA PROVA DELLA FORCHETTA SE SI INFILA SONO PRONTE MA PIU' O MENO 1 ORA .

TOGLIERE LA BUCCIA E SCHIACCIARLE ,SALARE ,PEPARE E AGGIUNGERE LE 2 UOVA 80g DI BURRO E 200ml DI LATTE E AMALGAMARE.

CUOCERE LA PASTA E SCOLARLA .

IN UN PENTOLINO AGGIUNGIAMO 500ml DI LATTE ,80g DI BURRO SALE PEPE ,APPENA SCIOLTO IL BURRO AGGIUNGERE TUTTI I FORMAGGI FAR ADDENSARE E AGGIUNGERE LA PASTA .

INBURRATE I TEGAMINI E RICOPRITE CON PAN GRATTATO TOGLIENDO QUELLO IN ECCESSO.

METTERE LE PATATE SUL FONDO E LATERALMENTE LASCIANDO AL CENTRO LIBERO, IMBOTTITE CON LA PASTA

 E RICOPRITE CON ALTRA PATATA SPOLVERIZATE CON ALTRO PAN GRATTATO E INFORNATE 30 MINUTI A 180 ° E SERVITE.