Cheesecake ai Frutti di Bosco Cotta al Forno

Tagliatella al Ragu' con Crosta di Besciamella

DELIZIA ALLE CASTAGNE E CARAMELLO

AUTUNNO TEMPO DI CASTAGNE 

OTTIMO PER FARE UN DOLCE , HO PENSATO DI FARE UNA MOUSSE

DELICATA E SAPORITA ALLE CASTAGNE CON  CARAMELLO 

CHE SI SPOSA UNA FAVOLA COL LA MOUSSE  

COCCIO CON PAN CARRE' FORMAGGIO PECORINO E PANNA

RICETTINA VELOCE CON POCHI INGREDIENTI 

MA MOLTO SAPORITA

UNA SORTA DI LASAGNA DI TOAST AL FORNO

CASARECCE CON SALSA DI PEPERONI FORMAGGIOE BACON

RICETTINA VELOCE VELOCE ,

ANCHE SE L'INGREDIENTE PRINCIPALE E' IL PEPERONE DEVO DIRE 

CHE IL RISULTATO E' VERAMENTE LEGGERO AL PALATO ,MOLTO FRUTTATO 

E GUSTOSO .

 L'AGGIUNTA DEL BACON E' FONDAMENTALE PER DARGLI 

UN PO DI CROCCANTEZZA.

Straccetti di pollo allo yogurt curry e curcuma

OGGI UNA RICETTINA SEMPLICE SEMPLICE ,

HO PRESO DEL PETTO DI POLLO E TAGLIATO A STRACCETTI 

PER VARIARE IL SOLITO SAPORE O RICETTA .

Corn Dog l'America a casa tua

IL CORN DOG TIPICO ALIMENTO AMERICANO 

VENDUTO IN VARI LUOGHI COME BANCARELLE STREEATFOOD 

E PUB ,MOLTO GUSTOSO E CALORICO ,

CORN DERIVA DALLA FARINA DI MAIS DAL NOME POP CORN ,E DOG DAL WURSTEL.

CROCCANTE FUORI E MORBIDO DENTRO ,

SALATO MA ANCHE DOLCE,

CI SONO VARIE VERSIONI MA QUELLA CHE PREFERISCO E' CON BACON E FORMAGGIO NA BOMBA DI SAPORI CHE TI SCOPPIA IN BOCCA E VA BENE CON QUALSIASI TIPO DI SALSA .

TORTINI DI CARNE CON CHEDDAR PANNA E BIRRA

I TORTINI DI CARNE C'E' NE SONO DI TANTI RIPIENI OGGI VOGLIO 

PREPARARE UNA MIA VERSIONE 

IN MONOPORZIONE E UNO PIU' GRANDE CON AGGIUNTA 

DI UN INGREDIENTE 

COCCIO DI PATATE CON RIPIENO DI PASTA AL FORMAGGIO CHEESE E BACON

OGGI HO PREPARATO

UNA COSA NUOVA ,VOLEVO FARE UNA COSA DIVERSA E 

HO PENSATO A QUESTO

CON IL COCCIO DEI GNOCCHI HO VOLUTO FARE QUESTO TRIBUTO 

ALLA PATATA CON PASTA AL FORMAGGIO E BACON ,CHE DEVO DIRE SONO VENUTI SFIZIOSI  DA PROVARE VERAMENTE 

NAPOLISTRITFOOD GLI STREEAT CHE ANNO PARTECIPATO

PRIMA EDIZIONE DL NAPOLISTRITFOOD

ORGANIZATO SUL LUNGOMARE CARACCIOLO

TANTA L'AFFLUENZA DEI NAPOLETANI E ANCHE DEI TURISTI IN VISITA A NAPOLI

SECONDO ME RIUSCITISSIMA E DA RIFARE AL PIU' PRESTO 

 LA LISTA DEI PARTECIPANTI CONTINUA A LEGGERE ↓

COSTINE DI MAIALE AL BARBECUE BBQ A VITA UN GUSTO AMERICANO SULLE NOSTRE TAVOLE SE LE PROVI NON NE PUOI PIU' FARE A MENO

OGGI LA MIA RICETTA NASCE DA UNA RICETTA 

AMERICANA , LE COSTINE O PUNTINE DI MAIALE AL BBQ .

 NEI PROGRAMMI TV DI CUCINA C'E SEMPRE QUALCUNO CHE NE PARLA .

ADESSO FARO' UNA MIA VERSIONE ,FACENDO UNA SALSA PER INSAPORIRE LE COSTINE , DANDOGLI UN MIO SAPORE PERSONALE ,ALZIAMOCI LE MANICHE E SPORCHIAMOCI LE MANI .

Spaghettata alla pescatora il mare in tavola diamo un sapore in piu' alla nostra tavola

DI DOMENICA COSA C'E' DI MEGLIO 

DI UN PIATTO DI PESCE.

DOPO IL RAGU' UN PIATTO FATTO CON FRUTTI DI MARE E 

PESCE.

ADESSO FACCIAMO UNA RICETTINA MOLTO SEMPLICE E GUSTOSA ,

SICURAMENTE SARA' DI VOSTRO GRADIMENTO.

MELANZANE IMBOTTITE CON PASTA ( UNA CHICCA ) NO LA CLASSICA PASTA CON LE MELANZANE OSIAMO UN PO'

OGGI VI PROPONGO UNA RICETTA 

PER CHI VUOLE STUPIRE I SUOI FAMILIARI O OSPITI.

HO TROVATO DELLE MELANZANE BELLE GRANDI AL MERCATO E HO PENSATO DI IMBOTTIRLE ,DEVO DIRE CON UNA RIUSCITA CHE A COLPITO 

TUTTI I MIE OSPITI.

BRUSCHETTA OLIO,SALE,TIMO,PEPE,ROSMARINO E BURRATA

RAGAZZI ANTIPASTINO SUPER VELOCE ,

LA BRUSCHETTA A MODO MIO,UNA PREPARAZIONE PER OGNI OCCASIONE ,

Calamari e Patate al forno veloci e buone diamo vita ai nostri piatti

CENA VELOCE ECCOLA .

SEPPIE E PATATE UN PIATTO CLASSICO IN CUCINA ,OGGI LO FAREMO A FORNO 

PER RENDERLO PIU' CROCCANTE E SAPORITO .

LA PROCEDURA E' SEMPLICE E VELOCE ,IL SAPORE VI LASCERA' A BOCCA PIENA.

ANCHE PERCHE NOI NELLA CUCINA ANDIAMO IN CERCA DEL SAPORE NO SOLO L'ESTETICA CHE NON GUASTA COMUNQUE BENE 

INCOMINCIAMO.

Frittatine di Pasta alla Carbonara

FRITTATINE DI PASTA ,MOLTO GUSTOSE E DIFFUSE NEL NAPOLETANO NON SOLO DALLE ROSTICCERIE MA ANCHE NEI BAR COME PRIMA COLAZIONE.

CI SONO TANTE VARIAZIONI PER FARNE UNA ALLA BOLOGNESE ,CON FUNGHI, AI PISELLI ECC. 

OGGI PARLEREMO DELLA FRITTATINA ALLA CARBONARA.

CAFFE' CREMOSO FATTO CON LA CAFFETTIERA DI CASA VELOCE E BUONO

OGGI VI PRESENTO UN CAFFE' CHE IN CASA MIA SI FA DA ANNI.

UN SISTEMA CONOSCIUTO DA TANTI ,E OGGI LO VOGLIO PUBBLICARE PERCHE' MAGARI C'E' SEMPRE QUALCUNO CHE NON LO CONOSCE.

INFUSIONE GRAPPA ALLA MELA ANNURCA UN SAPORE VERAMENTE BUONO E DIFFICILE DA TROVARE NEI NEGOZI...

 GRAPPA AL SAPORE DI MELA ANNURCA.

 L' HO ASSAGGIATA UNA VOLTA IN UN AGRITURISMO, UN VECCHIETTO 

ME LA CONSIGLIO', ERA VERAMENTE BUONA .

SONO ANDATO IN CERCA DI UNA GRAPPA A MELA ANNURCA ,

MA NESSUNO LA VENDEVA ,OVUNQUE SONO ANDATO NON NE SAPEVANO NULLA.

NON SAPENDO DOVE CHIEDERE HO TROVATO UNA RICETTA SU UN VECCHIO LIBRO DI COME FARE UNA GRAPPA CON UNA INFUSIONE, ED ECCOLA .

OGGI STA ANCORA FERMENTANDO TRA QUALCHE MESE VI FACCIO SAPERE ,MA SE QUALCUNO GIA' VUOLE PROVARE A FARLA VISTO CHE I TEMPI SONO LUNGHI VE LA PROPONGO , E' MOLTO SEMPLICE.

FIERA NAZIONALE "SUD CON GUSTO"

HO TROVATO QUESTO EVENTO 

DEVE ESSERE INTERESSANTE STREET FOOD FESTIVAL.

Arancini Bianchi Pancetta e Uova "detti Suppli di Riso"

I MIE ARANCINI BIANCHI SONO FATTI ALLA VECCHIA MANIERA ,

MIA MAMMA DA PICCOLO LI FACEVA SEMPRE LA DOMENICA,

OGGI LA MIA RICETTA E' UN PO MODIFICATA DA QUELLA DI MIA MAMMA,

LA MIA RIVISITAZIONE A DIFFERENZA DELLA SUA ,LEI BOLLIVA IL RISO E AGGIUNGEVA L'UOVO E IL FORMAGGIO.

IO INVECE HO SOFFRITTO IL RISO AGGIUNTO VINO E BRODO, COME UN CLASSICO RISOTTO. 

Tiramisu' [Senza Mascarpone] a chi non piace il mascarpone ,e devo dire io lo preferisco cosi' alla ricetta originale gustosissimo

IL TIRAMISU' DOLCE MOLTO GUSTOSO E MOLTO AMATO DAI 

BAMBINI E NON.

BASE DI BISCOTTI, PAVESINI, SAVOGLIARDI O PAN DI SPAGNA.

LE VARIANTI SONO TANTISSIME E LA MIA E' MOLTO PARTICOLARE,

E COME INIZIO NON USERO' IL MASCARPONE MA UNA CREMA AL BURRO MOLTO GUSTOSA.

Pancake per una colazione carica di energie

FACCIAMO UNA BELLA RICETTA CLASSICA AMERICANA,

 I PANCAKE CHE PER COLAZIONE SONO OTTIMI E SI POSSONO CONDIRE CO QUALSIASI COSA, CIOCCOLATO MARMELLATE ,MIELE, SCIROPPO D'ACERO, BURRO FUSO,GOCCIOLINE DI CIOCCOLATO E PANNA E COSI' VIA.

Pennette alla Vodka solo per chi sa osare

LA RICETTA CHE VI PRESENTO E'  MOLTO CONOSCIUTA ,

FACILE DA FARE E' BUONA DA MANGIARE ,

NON E' MOLTO INDICATA PER CHI E' ASTEMIO.

HO FATTO UN TRITATO DI PANCETTA NO IL TAGLIO CLASSICO 

A PEZZETTINI ,A GUSTO MIO E' PIU CORPOSO IL SAPORE .

Salmone e Calamaro con Verdurine antipastino veloce e divertente

OGGI VI PRESENTO UN ANTIPASTINO LEGGERO E VELOCE.

CARINO DA SERVIRE A TAVOLA E GRADEVOLE E SANO, COSI' COLPIRETE IL PALATO COL SAPORE E GLI OCCHI COI COLORI DEI VOSTRI OSPITI.