Parmigiana Vegana

OGGI HO PREPARATO UNA MIA VARIANTE DELLA PARMIGIANA

FACENDOLA DIVENTARE VEGANA 

USANDO SOLO VERDURE 

ED E' USCITO UN BUON PIATTO SAPORITO NON CREDEVO 

INGREDIENTI:

5 MELANZANE

1 BOTTIGLIA DI POMODORO

100 ML DI ACQUA

1 PATATA GRANDE

OLIO PER FRIGGERE

OLIO EVO

SALE 

PEPE

CORIANDOLO

PREPARAZIONE:

METTERE SUL FUOCO UN PENTOLINO CON POMODORO ACQUA E SALARE E FAR BOLLIRE A FIAMMA BASSA PER CIRCA 30 MINUTI

TAGLIATE TRE MELANZANE A FETTINE E METTETELE PER CIRCA 10 MINUTI IN ACQUA E SALE E DOPO SCOLATE FRIGGETELE 

ORA BUCHERELLIAMO LE DUE MELANZANE RIMASTE E CUOCIAMOLE 8 MINUTI IN MICROONDE SPELLIAMOLE ,FATE LO STESSO CON LA PATATA PER CIRCA 7 MINUTI  SPELLATE LA PATATA 

AGGIUNGETE LA PATATA LA MELANZANA SPELLATA SALE PEPE E OLIO EVO E FRULLATE IL TUTTO CREANDO UNA CREMA LISCIA E MORBITA PIU' OLIO METTETE PIU MORBITA DIVENTA 

ORA HO UNO STAMPINO HO UNA TEGLIA CREIAMO LA PARMIGIANA 

TUTTA A STRATI PRIMA IL POMODORO POI LA MELANZANA E POI LA CREMA E COSI' VIA FINO A FINIRE CON IL POMODORO

INFORNIAMOLA CIRCA 30 MINUTI A 180°G STATICA 

 E DECORIAMO CON IL CORIANDOLO IL TUTTO 

IL SAPORE E' FANTASTICO NON CREDEVO CHE VENIVA COSI' GUSTOSA CON L'ASSENZA DEI DERIVATI ANIMALI CREDO CHE PROVERO' ALTRE RICETTE VEGANE  A PRESTO 

DITE LA VOSTRA NEI COMMENTI PER CONOSCERE SEMPRE DI PIU' LA CUCINA CHE VOGLIAMO MANGIARE.